Бомбы и гранаты

Теперь уже не из заветного шкафа, а из глубин блокнота и памяти извлеку пиво испитое на новогодних каникулах. De Molen – как много в этом звуке для сердца биргиковского слилось! Пиво цены не малой, с абсолютно убогими с точки зрения дизайна этикетками, а вот считается иконой крафта. Почему? Не только из-за сумасшедших порой рецептов (кого сейчас этим удивишь), но из-за шикарного вкуса. Наверняка и у них есть что-то провальное, но всё же De Molen если варит, то точно знает что должно получиться и как правило именно это и получает. В этом на мой взгляд секрет отличного пива.

De Molen Bommen & Granaten (Нидерланды, Бодегравен) – 15/32 IBU 57. Сразу можно понять, что это что-то мощнейшее. Да, балевайн, но барлевайн барлевайну рознь! Аромат сухофруктов и лёгкая полынная горечь. Вкус понятное дело сладковатый, карамельный со спиртовым оттенком. В послевкусии мощный винный тон (портвейн), сухофрукты, перец, цедра мандарина, кожица граната, мёд. Сладость вкуса великолепно компенсируется горечью накатывающейся не сразу и подогревается спиртом. Учитывая малую газацию, это пиво пьётся как хороший портвейн – вдумчиво, по чуть-чуть. Прекрасно пошло с чёрными греческими оливками. Оценка “A+”