Alter Brauch

412

Немного отвлекусь от бельгийской саги и спущусь на землю нашу грешную. Пару слов уделю отечественному производителю, не далее как вчера мною опробованному. Угостили пивом от новой пивоварни из рязанской области “Старый завод” (село Городковичи, Спасского района). Как пишут на сайте пивзавода – “Производство находится в селе Городковичи Спасского района. Соседство с Окским заповедником делает производство максимально экологичным. При этом технологический процесс построен так, что не наносит вреда окружающей среде.“. Там много ещё чего написано в жЫвоварском стиле (а теперь ещё и с неприменимым упоминанием крафта), кто хочет может сам на сайте завода посмотреть, цитировать и смеяться можно долго.

Ясен пень, что внимания на всю эту лапшу обращать не надо, а надо на само пиво. В настоящий момент варится три сорта. Какие? Отгадайте с трёх раз! Не угадали. Светлое, оно конечно. Куда уж без него. Второе, это “Ирландский эль”. А третье “Октоберфест”.

На самом деле. это конечно же наши старые знакомые, светлое-красное-тёмное. Ни к элю на к Окотберфесту (мерцену) они ни имеют ни какого отношения.

Впрочем, по порядку.

Классический европейский лагер (Россия, Рязанская обл., с. Городковичи) – 4/12 Мощнейший аромат канализации. Вот как если отвинтить “колено” от умывальника и прям носом туда, носом! Сладковатый, чуть приторный вкус. В послевкусии (если это можно так назвать) через канализацию пробивается зерно. Хмель не замечен, смыт в канализацию. Даааа… Давненько, очень давно мне не попадалось такого… Оценка “F”

Октоберфест (Россия, Рязанская обл., с. Городковичи) – 5/13,5  Конечно же это не “окотоберфестовское”. Хотя бы по цвету. На фото именно оно. Это дункель. Канализации чуть-чуть по меньше, но хватает, что бы прежде чем сделать глоток выдохнуть и задержать дыхание, а потом занюхать рукавом. К благородному аромату нечистот прибавляется карамельный, сладки вкус с кислинкой и ещё чем-то отвратительным (ацетончик?). Карамельные ноты пытаются сделать из говна конфетку, но не получается. Оценка “D-”

Ирландский эль (Россия, Рязанская обл., с. Городковичи) – 4,6/12,5 Ясно, что это конечно же не эль. Это красный лагер. Наиболее пивабельный среди всего остального ужаса. Даже канализаця на втором плане. На первом всё же ириска и даже молочная шоколадка. Оценка “D+”

И так, мы имеем жЫвоварство в своём самом неприглядном виде. Но как так может получится? Мы пили пиво 19-го, а дата розлива была 15-е. Пиво судя по всему разливается непосредственно на заводе. Как можно такое сделать и как это продавать? Даже если руки у тебя по что угодно заточены, и оборудование хреновое и солод самый дешёвый, всё равно, на выходе ты получишь продукт более-менее похожий на пиво. Есть рецептура, есть несложная технология. Испортить практически не реально. Значит будем считать, что на самом заводе пиво всё же не такое (или такое? прецеденты были.)

Тогда встаёт вопрос – если вы не можете обеспечить достаточную (хотя бы в течении недели) стойкость пива в таре, то зачем его вообще туда разливать?! Лейте в кег и всё. Тара не для вас.

Мне могут опять возразить – тебе попался бракованный экземпляр (да, все три), а ты судишь по нему о всё пивзаводе.

Я сужу, как потребитель, который получил качественное и даже “премиум” (!), по уверению производителя продукт с не истёкшим сроком годности (указан как 10 дней).  И что я могу о нём сказать? Именно то – избегайте!!!

P.S. Почему-то сразу мой любимый “Городок” вспомнился.