Главная страница » Соловей мой, Ööbik

Соловей мой, Ööbik

by Djons
6 комментариев

Пиво Ööbik

В Бираторию на Мичуринском завезли нового эстонского крафта. Ну что ж, не всё Буксирам, да прочим отечественным производителям внимание уделять, нужно и соседям тоже. Вопрос – что выбрать? Решил портер. Да, погодка налаживается и портер может быть сейчас не лучший выбор, но как-то вот захотелось. Тем более “балтийский”. Взял. Употребил на месте.

Ööbik переводится с эстонского как “Соловей”. Сварено это пиво на мини пивоварне Pühaste в сотрудничестве с рестораном J.R. Schramm’s Keller (г.Тарту). Заявлено как “балтийский портер”.

Ööbik (Эстония, Тарту) – 6% алк. в аромате жжёные солода мешаются со спиртом. Немного кофе. Вкус кисловато-сладкий. Кислота опять же от жжёных солодов и дрожжей. Да, это пиво с дображивнием в бутылке и дрожжи на дне имеют место быть. В послевкусии мёд, кофе, хмелевая горечь в дерево и кору. К середине бутылки дрожжи начинают о себе заявлять. Добавляют кислинки и прочих ненужностей. Это я к тому, что пресловутый bottle conditioned не всегда в кассу. Здесь дрожжи явно всё портят. Причём очень сильно. Не спасают даже “зёрна какао” и ваниль, которые добавляли при варке.

Возможно в самом Тарту это пиво и хорошо пьётся, но то что я попробовал больше чем на “C+” не тянет. Если бы кто-нибудь из отечественных крафтовиков сделал нечто подобное, представляю сколько негатива он бы огрёб! Ведь не просто так, а на “наше всё”, на балтийский портер покусился!…

6 комментариев
0

Вам может понравится

6 комментариев

Maxs 24 июля 2015 - 19:30

Рублей 300 поди просят, за это чудо ?

Djons 24 июля 2015 - 19:32

Да. Порядка того 🙁

Maxs 24 июля 2015 - 19:39

лучше Андреича возьму, ну их, эту чудь.

Глбк 25 июля 2015 - 10:47

Какой-то хиленький он для балтийского портера. А Махs походу тоже в нищеброды заделался

Maxs 25 июля 2015 - 18:19

Надо же узнать, как “народ” живет, чем закусывает, что пьет. Скоро ведь бунты, погромы, смута.

Глбк 25 июля 2015 - 23:48

Надеешься с баклахой Трёхсосенского наперевес за своего сойти? Придётся тогда шортики на штаны сменить и бороду сбрить

Comments are closed.