После возлияний мужественных дегустаций разных региональных говнищ пив, а уж тем более в пятницу, сам Бог велел побаловать себя чем-то эдаким. А за одно и в шкафу проредить немного. А раз Бог велел, то почему бы и не вытащить на его (божий) свет бутылку французского траппистского пива? Ну не вечность же ей там пылиться?! Тем более, что дата розлива оказалась аж 2013 года! Винтаж однако!
И так, французский траппист. Что это? Честно говоря, не такой уж он и французский. Но, обо всём по порядку.
Монастырь Mont des Cats расположен во французской Фландрии, почти на границе с Бельгией. Внимательный читатель возможно вспомнит, что этих товарищей я уже упоминал. Да, да, это те самые монахи, которые косвенно поспособствовали появлению пивоварни St.Bernardus и даже имели некий гешефт с Westvleteren.
Ребята какие-то непостоянные. То слиняют из родной Франции, то вернутся. То откроют сыроварню, то продадут. То пивом займутся, то бросят. Стабильности нет! Хотя сам монастырь существует с 1826 года, но пивоварню при нём открыли только в 1848 году и просуществовала она до Первой мировой войны, до 1918 года. Во время военных действий и монастырь и пивоварня были разрушены.
Монастырь-то потом восстановили, а пивоварню почему-то нет. Тем не менее, желание немного бабок срубить варить пиво не прошло и в 2011 году аббатство Mont des Cats опять начало производство пива под своей маркой. Но где? Ответ прост – у своих собратьев-траппистов, в аббатстве Scourmont. Если вам это название ни о чём не говорит, то скажу проще – Chimay. Именно на заводе Chimay и варят теперь пиво Mont des Cats. И именно по этому, в начале поста я сказал, что это пиво не совсем что бы французское. Кстати на счёт “трапписткости”. Как видим, на этикетке нет шестиугольника, которым маркируется всё траппистское пиво, хотя надпись Biere trappiste имеется. Почему так? Я не знаю. В реестре Международной Траппистской Ассоциации оно присутствует.
Теперь о самом пиве конечно.
Mont des Cats (Франция/Бельгия, Белё) – 7,6% алк. В аромате сильны сухофрукты. Есть подозрение, что это признаки старения. Вкус мягкий и одновременно островатый. Чуть карамельный, но не сильно сладкий. В послевкусии ириска, лакрица, сухофрукты и грубоватый, но не резкий хмель. В принципе, довольно средний бельгийский крепкий эль. Неплохо, но никаких “ах!” и “ох!” нет. Оценка “B-“
