Январь 2016

Копчёное пиво, продукт всегда интересный и тем не менее спорный в коммерческом плане (вспомните, сколько больших и малых пивоварен пытались выпускать копчёное пиво). Когда мы говорим «Rauchbier», то первым делом…

Спорим тут всё до хрипоты, до разрыва аорты о соответствии и несоответствии какого-то крафтого пива стилю. Поливаем экскрементами тех, кто лагер за эль выдаёт. Правильно конечно, но… 90% людей на…

Вчера по многим крафтовым барам (не только в Москве) прокатилась волна презентаций новой контрактной пивоварни Diez Brew. В последнее время, народ на разные презентации просто забил, но идея объявить о…

Немного расскажу о пиве Franz und Laura Hochzeitsbier от Ayinger. В Россию его не возят и вообще, я не уверен, что оно доступно для широкой продажи. На этикетке и контрэтикетке…

Как известно, на Вятке издревле производили IPA. Вятские монахи, на Трифонов день завсегда его варили. Даже поговорка такая есть – “Монастырь беден, да эль бледен” (С) Е.Смирнов. С приходом безбожников,…

Ещё немного об американском пиве, приехавшем ко мне в “Крафт-боксе“, статья о котором по непонятной причине вызвал всплеск бешеной ненависти в адрес сервиса. Представленные три  пива я до этого не…

Достал вчера из заначки два пива, привезённых мне одним хорошим человеком из солнечного Сан-Франциско. Две калифорнийские пивоварни – Almanac и Baeltane. Almanac позиционирует себя как пивоварня работающая с местными продуктами…

Аккурат перед Новым годом из печати вышла ещё одна книга, посвящённая домашнему пивоварению. В этот раз  довольно объёмный труд известного гуру домашнего пивоварения и зачинателя “пивной революции” в Штатах Чарли…

Сегодня поговорим о линейке “сейшен” (или сессионных, как кому нравится) IPA от Миккеля нашего Борга. Что такое session beer, я рассказывал на примере Chatterer от 1516. Но Миккеллер не был…