В минувший четверг, Дима Тушев и компания (все вместе Diez Brewery), представляли в Bad Bro Bar новую версию Black Orchid (оно же Чёрная Орхидея). Впервые это пиво было сварено в 2012 году на пивоварне Сурок. Вот пост тех времён о варке. С того момента много пива было испито и Чёрная Орхидея даже ездила в Чехию на Пивную печать, где дошла до четвертьфинала и вот теперь её сварили на Тригере.
Чёрная Орхидея (Россия, Москва) – 6% алк. В аромате ваниль (использовали мадагаскарскую) и немного кофе. По сравнению со старой версией (на сколько могу помнить), вкус довольно сухой, кофейный. В послевкусии опять ваниль и кофе, плюс немного жжёного солода (такой вот прям жжёночки).
На презентации слышал разные и довольно противоречивые мнения. Кому-то сплошная ваниль и сладко. У кого-то очень много кофе. Кто-то вообще его не хочет причислять к лику святых балтийскому портеру (не понятно почему). А всё почему? Потому как специи. У людей очень разное их восприятие. Вспомните, наверняка кто-то из ваших гостей отказывался от соуса, т.к. очень острый, а вы наоборот, хотели перцу подбавить. Так и здесь.
Такую же картину наблюдал и по нашему “Mulling Porter”. У кого-то одни специи, а кто-то говорил, что корицу не заметил.
Что по мне, так Орхидея вполне сбалансированной получилась. Оценка “B+”
Конечно, одним презантационным пивом не ограничились. Попробовал ещё Greater Art от Plan B.
Greater Art (Россия, Ярославль) – 7,8% алк. В аромате цитрусы, по преимуществу мандарин и немного смородинки. Вкус густой. Горечь хороша, но довольно мягкая и потому пиво пьётся легко и с удовольствием. В послевкусии горечь обволакивает, оставляя всё те же мандарины, грейпфрут и лист смородины. Оценка “A-“
Hasta Mañana, Amigos! (Россия, Москва?) – 6,2% алк. Не помню, где варили это пиво. Ребят были на презентации. Сказали, а я и забыл. Но ничего, они же “фантомная” пивоварня. Заявлено как Sour Ale, но я бы отнёс к гозэ. Лёгкий цитрусовый аромат. Солёненький, но в меру вкус с приятной кислинкой. В послевкусии цитрусовая кислинка хорошо смывается солью. Оценка “A-“
3 комментария
“Кто-то вообще его не хочет причислять к лику святых балтийскому портеру (не понятно почему). ”
выше по тексту “…— 6% алк.” Ну и не думаю, судя по описанию вкуса, что плотность близка к золотым 20%.
Moonspell – вот, вот. Все почему-то ожидают “золотые” 20%. Вопрос – с чего?!
Ну насколько я помню по старому ГОСТу плотность портера должна была быть 20%, потому и написал про золотые 20% :)
Ну а если серьезно, то последние лет двадцать честь балтийского портера отстаивали только Афанасий да Балтика, которые повсеместно продавались. Вот народ и привык к таким балтийским портерам и удивляется ванили и кофе.
Комментарии закрыты