Вчера в баре Крапива презентовали фирменное пиво с одноимённым названием и вторую версию «Ёлкин эля». Бар «Крапива» открылся в октябре прошлого года и вот теперь обзавёлся своим собственным пивом. Сварено оно совместно с «крафтовым подразделением» Велка Моравы и домашней пивоварней BiberBräu .
Вот весь авторский коллектив пива «Крапива».
Крапива (Россия, Фрязево) — 6,8% алк. Заявлен как английский стронг эль. Во время варки была добавлена молодая крапива, но это как говорится «для близиру», ни какого крапивного или иного вкуса она не дала. В аромате конфетка, карамель. Вкус довольно полный, чуть сладковатый, но не приторный. В послевкусии мягкий, но заметный с каждым глотком хмелёк. Использовался какой-то новомодный французский хмель. Василий говорил название, но я не запомнил. (нашёл — Triskel сорт хмеля).
В целом очень сбалансированное вышло пиво. Питкое. Не экстремальное. Впрочем, сам стиль «стронг эля» и не подразумевает чего-то необычного, хотя под это понятие можно много чего подвести. Оценка «B+»
Ёлкин эль версия 2.0 (Россия, Санкт-Петербург) — 7% алк. Во второй версии использовалась не просто еловая хвоя, а молодые еловые (не сосновые, не путайте!) побеги. Они добавлялись в конце кипячения. Получилось очень хорошо! Аромат сладко-смолистый. Ёлка хорошо чувствуется во вкусе, но не напрягает. Смолисто и чуть горьковато с приятной карамельной подложкой. Хорошо сочетается с хмелем. Интересно и питко. Оценка «A-«
Один комментарий
Пиво от Биберов обожаем всей семьёй!
Комментарии закрыты