Три презентации

154

Немного нарушу временную последовательность и сразу перескочу в текущую неделю, хотя на прошлой осталось ещё одно мероприятие. Расскажу о вчерашнем “пивном забеге” по трём барам, в которых с интервалом в полчаса проходили презентации пива.

Начали в семь вечера с бара “Бутылка, Кружка и Котёл”. В нём Victory Art Brew презентовали Double Hoppy Juice.

Double Hoppy Juice (Россия, Ивантеевка) – 6,9% алк. Относится к стилю Vermont IPA. Относительно новый стиль, который в отличии от классических американских и тем более английских IPA, более ароматный, с уклоном в цитрусы и фрукты, освежающий, янтарного цвета, с мутноватым оттенком. Впрочем, как и с любыми подстилями, здесь всегда есть место срачу на тему “IPA или не IPA, а если IPA, то на сколько вермонтский”.

Не буду уподобляться снобам и участвовать в этом развешивании ярлыков. Просто приму как есть, тем более, что других пив в этом стиле мне пробовать не приходилось.

Как рассказал Денис, задумка была такая – сделать очень ароматное пиво по цвету и консистенции напоминающее сок. Хмель при варке не использовался, а добавлялся только на вирпул и на сухое охмеление во время первичного брожения. Добавлялся в конских дозах – 15 кг. (!) на тонну.

Получился яркий аромат манго и апельсина. Вкус почему-то сладковато-кисло-солоноватый. Горечь заявлена 80 IBU, но она сногсшибательная. В смысле, её много. Очень много. При этом она довольно резкая, как у цедры лимона. Остаётся во рту надолго и честно говоря, через пару глотков начинает напрягать. Больше бокала, я бы не выпил.

Оценка “B+”. Это крафтовое пиво как есть. Эксперимент. Поиск нового. Кому-то нравится, кому-то нет. В любом случае, интересно!

Выпили, пошли дальше. 19:30. Бар “Хорошая идея”. Пивоварня Zavod представляет Imperial IPA v1.0

Imperial IPA v1.0 (Россия, Химки) – 10,5% алк. Аромат приятный, хмелевой, чуть фруктовый. Вкус густой, сладковато-острый. В послевкусии персики и дерево. Горечь умеренная и хорошо сбалансированная. Не смотря на 10,5 алкоголя, он хорошо скрыт и пиво пьётся отлично. Оценка “A”

20:30 Бар “Los Bandidos”. Коллаборация 4 Пивовара и Side Street Brewery.

Black Jesus White Pepper (Россия, Владимир) – 7% алк. Аромат мягкий. Корица, солодка и жжёнка. Вкус немного сливочный, но довольно сухой. В послевкусии трава, ивовая кора, сливки, овёс и жжёнка. Отличный амеркан портер! Белый перец, который есть в составе, во вкусе не заметен. Скорее всего, это он дал немного деревянности в послевкусии. “A-“

Интересно было посмотреть чекины в Untappd людей, которые пили одновременно с тобой одно и тоже пиво. Насколько разные оценки и восприятия. Кто-то не чувствует аромата, когда не понимаю, как его не почувствовать можно. Для кого-то пиво очень жидкое. Хочется найти этого человека в баре, взять за грудки и спросить – ты реально не чувствуешь вкуса или аромата или уже напился и тебе всё пофиг?! Потом думаю – вот такой вот мир, у всех разное его восприятие :)