Hitachino Non Ale и Anbai Ale

528

Во вторник, компания Меридианлайн провела презентацию новых (и старых) пив от японской пивоварни Kiuchi, более известной нам под брендом Hitachino. Некоторые сорта я уже пробовали и просто освежил воспоминания, некоторые ещё не пробовал, а несколько было совершенно в новинку.

Презентацию вели два известных в пивном мире человека – Павел Касаткин и Александр Сураев. Сураев кстати, является автором прекрасной статьи о японском пиве в журнале Real Brew, так то в истории японского пивоварения разбирается очень хорошо.

Начали с безалкогольного Non Ale (Япония, Коносу) — 0,3% алк. Если рассматривать его именно как безалкогольное пиво, с соответствующей поправкой, то он просто прекрасное. Есть квасные, хлебные тона, но очень гармоничные и приятные. В аромате и вкусе, солод и карамель, мощно. А вот в послевкусии к этому “хлебушку” добавляется изрядная толика хмеля, которая держится очень  долго. Редко встречается такое вкусное безалкогольное пиво. Оценка “A-“

Hitachino Nest Lacto Sweet Stout (Япония, Коносу) — 4% алк. Стаут с добавлением лактозы. Что сказать… скорей среднее между шварцбиром и дункелем. Таких в Германии пруд пруди. На стаут как-то мало похож. Мягкий, сладковатый, карамельный с тонами лакрицы. Оценка “B-“

Hitachino Nest Weizen (Япония, Коносу) — 5,5% алк. Адепту немецкой классики, Александру Петроченкову, пиво не очень понравилось. Мне же, наоборот. В этом и проявляется основное достоинство японского крафта – иметь своё лицо, сделать тот же вайцен, но не так как в Германии. Сварили бы они классический вайцен и что?! Ну ещё один вайцен. Зачем? А тут всё гораздо интересней. Обязательный банан в аромате и послевкусии есть, но к нему примешиваются циnрусы, как в бельгийских бланшах. Всё весьма сухо с хлебным подтекстом. Плюс специи (опять отсыл к бельгии). Хмелёк лёгкий, но ощутимый, в цветы и луга. Оценка “A”.

Hitachino Nest Lager (Япония, Коносу) — 5,5% алк. Вот тут без затей. Похож на хорошие американские крафтовые лагера. С хмелевым, травянистым ароматом. Сухой. В послевкусии приятная горечь и терпкость виноградной кожицы. Питко, вкусно. Оценка “A-“

Hitachino Nest White Ale (Япония, Коносу) — 5,5% алк. Тоже ближе к классике. Кориандр и гвоздика. Сухой вкус. Цветы в послевкусии. Может чуть больше хмеля, чем в большинстве бельгийцев. Тоже питко и приятно. Оценка “A-“

Hitachino Nest Anbai Ale (Япония, Коносу) – 7,5% алк. Японское прочтение гозе, да  к том уже со сливой. Очень интересно получилось. Лёгкий аромат сливы. Вкус чуть-чуть солёный и не сильно кислый. В послевкусии слива, морская соль и лёгкая кислинка. Опять же, для пивных пуристов, это не гозе или очень слабый гозе. Но чёрт возьми, это очень сбалансировано и вкусно! И да, это стиль японского гозе, если хотите. Оценка “A”

Hitachino Nest Red Rice Ale (Япония, Коносу) – 7% алк., пивал неоднократно. Ещё в 2008-м году пробовал. Тогда это была экзотическая экзотика. На Big Craft Day 2016, уже нет. Но всё равно, пиво очень интересное и оригинальное. С чуть ягодными или в этот раз показалось аптечными тонами. Из-за этой аптеки отметил, как “B+”, но на BCD, в Untappd четвёрочку поставил.

Кстати, вы заметили, что я увеличил размер фото в постах, сравнив его по ширине с текстом. Говорят, так лучше смотрится. Что скажете? Оставить?

Спасибо Андрею Сотникову, за возможность попробовать отличного пива в отличной кампании!