О пиве Ayinger я писал много. Испробовал почти всю линейку, как в Москве, так и в Германии. Но вчера, компания ИнтерПроектСервис, импортирующая это пиво в Россию, прислала на пробу Ayinger Winter Bock. Зима-то, судя по пейзажам за окном, ещё не совсем закончилась.
Прислали мне его не только “на попробовать”, но и сравнить это пиво со знаменитым Celebrator`ом. В интернетах много пишут, что это одно и тоже пиво. Когда в ноябре, я посетил завод Ayinger, это пиво ещё стояло в танке на дображивании и попробовать тогда не удалось, но владелец уверял, что Winter Bock не есть Celebrator. Надо разобраться.
Дегустация была не слепая, т.к. целью было не определить где-что, а постараться найти различия, ежели таковые имеются.
В бокале Celebrator, одноимённое пиво, а во вражеском винтер бок. Не знаю, может форма бокала повлияла, но пеностойкость у этих пив разная. Пока крутил-вертел и пытался выстроить композицию, пена на Целебраторе исчезла (оно и не было никогда сильно пенным). У Winter Bock держалась долго.
Оба пива имеют 6,7% алкоголя. Аромат практически одинаковый. Чуть жжёный, винный, немного спиртовой. А вот вкус различается. Я специально пробовал пиво комнатной температуры, что бы все оттенки проявились. Celebrator суховатый, винный, немного жжёный с небольшой кислинкой от жжёного солода. В послевкусии немного жжёного солода, орехов и винных тонов. Winter Bock более сладкий, округлый, хотя жжёность тоже есть, но она не на первом месте. В послевкусии горький шоколад, жжёнка, немного сливок и ирисок.
Да, эти два пива очень похожи. Если не сравнивать в лоб, то определить что есть что, будет не просто. Тем не менее, это всё же разное пиво. Возможно засыпь немного другая, возможно режим затирания, но отличия есть. Зачем надо было делать их такими похожими, это загадка. Впрочем, похожесть не умаляет достоинства этих великолепных боков. На пресловутом Untappd, Celebrator имеет всего 3,84, а Winter Bock аж 3,51, но что бы эти гики понимали в боках! Я же по прежнему ставлю A+ Целебратору и тоже самое Винтер Боку.
4 комментария
Бокал Селебратора прям Хамовники.
В округлом наверное пена должна получше стоять, он и уже.
А приправы (корицы и т.п) в Винтере есть (ощущаются)? Да и цвет визуально разный.
Не, цвет одинаковый. Это может на фото так играет, но по факту, на просвет смотрел, одинаков. Специй в винтере нет. Просто более сладкое, более полнотелое.
посчастливилось мне Селебратора опробовать. Мне он скорее портером показался, чем боком
Винтербок ещё более “портеристый” харрактер имеет, но всё же не совсем портер. Хотя, ближе к нему. Нет таких жжёных тонов, как даже в Бастильце.
Комментарии закрыты