Варка пива на Panzer

178

На прошлой неделе, состоялась ещё одна коллаборационная варка. Не столь эпичная, как в Витебске. Обычная коллаборация, не преследующая ни каких громких целей, кроме обмена опытом и варки пива, которое потом совместно и продастся (именно по этому, пост в разделе “Пивное дело”). Участвовали LaBEERint, я (ID Jons), естественно Panzer Brewery и… как говорили в старых американских фильмах, “специально приглашённый” Павел Егоров.

Про эту пивоварню я писал ещё в 2012 году. Тогда это была ещё пивоварня “Черепаха” и принадлежала одноимённому клубу. Сейчас она выкуплена главным пивоваром, Иваном Писаревым и называется Panzer. Пивоварня приведена в порядок, модернизирована и в помещении сделан ремонт. Имеется кизельгуровый фильтр и хоп-ган. Учитывая, что Иван, кандидат технических наук, всё сделано по уму.

Варили мы в этот раз, правильно… пиво… IPA если кому интересно. Хотели опробовать некоторые новые хмели, которые появились у Craft Depot. Все три пивоварни входят в эту ассоциацию, а т.к. Craft Depot тесно сотрудничает с МПК, которая с этого года стала эксклюзивным поставщиком хмеля от компании “47 Hops”, то весь ассортимент можно купить у соответствующего подразделения ассоциации. Членам ассоциации, естественно скидка :). Хмель фасуют в разные упаковки (начиная от 50 г.), с зип-локом, что очень удобно.

Какие именно хмеля мы использовали, пока не могу сказать, в своё время всё будет объявлено.

Варка прошла без приключений. Вышли на заданный уровень плотности, всё нормально отфильтровалось.

Пока шла фильтрация, воздали должное местному пиву. К сожалению, в наличии было только два сорта, т.к. остальное всё распродали, а новое ещё не созрело.

Кстати, некоторые спрашивают, зачем халаты? Типа в них дробину не удобно выгружать и т.д.. Халаты нужны для того, что бы самому не испачкаться. Да, в комбезе удобней, но если его у тебя с собой нет, то проще надеть халат. Халат для тебя, а не для того, что бы ты чего-то там не испачкал на пивоварне!

Результаты и дегустация готового пива, ожидаются в конце апреля-начале мая (второе более вероятно). Что, где, когда? Объявлю как только так сразу.