Raskolnikov Imperial Stout и 100 рентген

1,1K

Рискую этим постом вызвать гнев и обиду со стороны Юры Катунина, но промолчать и пройти мимо такого события, было бы преступлением перед пивной общественностью. Дело в том, что Craft Brew Riots, в лице “дяди Юры” (или дядя Юра, в лице Craft Brew Riots, как правильно?), сварил один из своих топовых пив Raskolnikov, на мощностях МПК! В России, это на сегодняшний день, самая большая контрактная варка. Если не ошибаюсь, то выпущено что-то около 120 тонн.

Это очень интересный и знаковый эксперимент. Думаю, что Raskolnikov Imperial Stout будет продаваться не только в местах силы крафтовых барах, но и в обычных магазинах. Стоит надеяться, что и цена будет вполне доступной. Основной вопрос – как быстро это пиво будет продано? Учитывая срок хранения в два года, уверен, что в итоге ничего не останется, но будет ли этот продукт востребован на рынке? Очень интересно!

Теперь о самом пиве, каким я его воспринял. С первой версией Раскольникова сравнить не могу, т.к. пробовал давно (скорей всего на каком-то фестивале) и почему-то записей на эту тему не оставил.

Raskolnikov Imperial Stout (Россия, Мытищи) – 10% алк. В аромате жжёнка и что-то аптечное, типа валерьянки. Некоторые из присутствующих на дегустации, определили это как мята (хотя ни мяты, ни тем более валерьянки в составе нет). Вкус густой, чуть сладковатый, но не приторный. В послевкусии всё та же непонятная валерьянка, жжёность, немного копчёности, кожаный ремень и горечь типа “коры ивы”. 110 IBU не проявляют себя экстремистски и горечь не зашкаливает. Всё довольно мощно, но пьётся очень тяжело, впрочем может было надо чуть-суть охладить. Выпить больше бутылки сложно и не хочется. Оценка “B”.

Когда это пиво появится в широкой продаже, конечно же будет куплено и ещё раз перепробовано.

ЗЫ. 24-го июля, прошла официальная презентация этого пива. Мнение особенно не поменялось. Аптечность есть, хотя больше проявляется, если пиво чуть погреть и дать ему подышать. В охлаждённом почти нет. Есть мнение, что со временем она может вообще уйти, а вызвана большой задачей хмеля. Возможно. Как пояснил “дядя Юра”, сварено было 60 и 60 тонн. 60 на розлив в бутылку и 60 для розлива в кеги. Более того, за день до презентации, на МПК с Юрой была сварена ещё одна партия из серии “Достоевский”. PS.Информация была опровергнута, но что-то из Достоевского заварили. Интрига… В тех же объёмах. Становится всё интересней!

100 Рентген (Россия, Мытищи) – 8% алк. IPA выпущенная на малой “Волковской пивоварне” объёмом 800 литров. Горечь 100 IBU. Это реальная горечь, которую замеряли в лаборатории, а не расчётная. Как и во многих аналогичных сортах, ожидать, что у вас уши в трубочку закрутятся, не стоит. При такой плотности и довольно сладком вкусе, эта сотня воспринимается спокойно. А вот если бы это был хорошо выброженный, сухой пилс со 100 IBU, тогда да, тогда ой.

В аромате сухофрукты и хмель. Вкус как уже сказал, сладковтый, но сладость умеренная. В послевкусии немного тропических фруктов и сухофруктов, шоколад, чуть бочки и травянистая горечь. Оценка “B”