Пропаганда и Раскольников на выдержку

Вчера, нас с Пашей Егоровым, каким-то ветром занесло на мероприятие для дистрибьюторов, владельцев баров и прочего торгового люда. В по-питерски дождливый вечер, давали Пропаганду и нового Раскольникова от Craft Brew Riots. Самого Дяди Юры на мероприятии не было, но весёлые конкурсы и песни были. Я даже футболку выиграл.

Сначала о «Пропаганде». Это кёльш, а если совсем официально, то анархо-кёльш. Что подразумевается в данном случае под «анархо», мне не совсем понятно, но это в стилистике Craft Brew Riots. Как видим, пиво разлито в бутылки 0,45 (увы, увы) и оформлено с отсылом к роману Оруэлла, «1984». Сам логотип Craft Brew Riots помещён в недремлющее око Саурона Большого Брата.

Если кто-то не в курсе, только что попал на мой блог и т.д., то кёльш, это оригинальный стиль немецкого пива, название которого происходит от города Кёльн. Название это защищено по происхождению (наверное потому Пропаганда и анархо-кёльш). Кёльш, некий симбиоз эля и лагера. Сбраживается специальными «кёльшевскими» дрожжами. Брожение идёт при более высокой температуре, чем у лагеров,  оттого пиво имеет более яркий аромат и вкус, нежели традиционные немецкие лагера. Что бы это прочувствовать, лучше всего взять типичный региональный лагерок, а после него глотнуть кёльша. Разница будет видна сразу.

Пропаганда (Россия, Мытищи) — 5% алк. В аромате цветочки и немного фруктов. Вкус обволакивающий, солодовый, но не сладкий. В послевкусии всё те же, типичные для стиля цветы и фруктовые леденцы. Горечь имеется, но она тонко вплетена во все эти конфетки-цветочки, так что проявляется не сразу и весьма нежно. 100% попадание в стиль. Очень питкое и приятное пиво. С одной стороны простое, но с другой, имеющее свой характер. Оценка «A-»

Кроме пропаганды, был представлен Раскольников в бутылках 0,75 л. с корковой пробкой и дображиванием в бутылке. Это отдельная варка, которую рекомендуют «на выдержку» или эйджинг, если по русски. Даже заявленный производителем срок — три года! Вся прелесть такого пива в том, что со временем оно будет становиться только лучше. Естественно, бутылка уже заложена в шкаф. Сколько времени буду выдерживать? Пока не знаю. Может три года, а если силы воли хватит, то и пять. Если надыбаю ещё бутылок, то буду открывать через равные промежутки времени, сравнивать.

Естественно, не удержались и открыли одну бутылку, попробовать, каково оно на старте. Если сравнивать с тем Раскольниковым, которое пробовали в начале лета, то здесь уже нет той явной мяты или валерьянки, которую уловили сначала, но аптечность всё же по прежнему присутсвует, как и довольно большая для этого стиля горечь. Надеюсь, со временем именно эти вкусы придут в гармонию. В любом случае, это интереснейший эксперимент! Пока никто такое пиво в таких объёмах не выпускал.