Otmorozok и Christmas Ale от KONIX

844

Как говориться, ещё немного KONIX вам в ленту, или ещё куда. KONIX вообще в последнее время выдаёт на гора новое пиво весьма часто. Теперь рождественско-зимние темы пошли – Otmorozok  из серии Russian Imperial Stout и рождественское Christmas Ale.

Otmorozok (Россия, Заречный) – 15/32 Как-то давным-давно, я баловался дома технологией выморозки пива. Взял полторашку “Вечернего Сыктывкара” (тогда мы им торговали), поставил вечером в морозилку, утром забрал. Надо сказать, что пиво не замерзает сразу монолитным куском льда. В баклажке образовалась ледяная шуга, на подои той, которая на наших дорогах, в любой мороз имеется. Бутылку открыл, перевернул и поставил на кружку. Шуга осталась в ПЭТ, а не замёрзшая жидкость вылилась. Получилось интересно, эдакий пивной ликёр.

Не знаю, как KONIX вымораживает своего “Отморозка” (надобно уточнить), но получается очень достойно. Впервые попробовал его ещё на BCD 2017, теперь уже третья варка, которую могу продегустировать в спокойной обстановке.

Газация слабая, но в данном случае, это скорей в плюс. Аромат шоколада и дерева. Вкус сладкий, ликёрный, карамельный, густой. Спирт не чувствуется ни во вкусе, ни в послевкусии, но после пары глотков, в груди поднимается согревающее тепло. В послевкусии шоколад, ваниль, бочка, острота и лёгкая, но долгая горечь. Горечь и острота приятно уравновешивают сладость, дают некоторую терпкость. С таким пивом хочется сидеть не перед компьютером, а перед камином или хотя бы у открытой заслонки печки, смотреть на огонь. Оценка “A”.

Christmas Ale (Россия, Заречный) – 7% алк. Некоторые почему-то считают, то это тот же Christmas Pie, сваренный в коллаборации с Green Street Brewery, но с другой этикеткой. Совершенно не так! Другое пиво, с другим набором и соотношением специй. В аромате ожидаемые гвоздика, имбирь и корица. Вкус в отличии от “Пирога” не очень сладкий. В послевкусии специи не так сильно выражены и за ними проступают шоколад и тёмные солода, плюс добавляется немного перца. Прекрасный баланс специй, сладости и солода. Выпил с большим удовольствием. Оценка “A-”