Ещё из “неопубликованного”, купленного или испитого в магазине “Интербир”. Первое, это IPA в бельгийском стиле, от пивоварни Cornelissen – King Mule. Не очень жалую дрожжи в готовом пиве (за исключением сортов, где они быть обязаны, типа вайцена), но вот бельгийский IPA очень даже люблю и уважаю. Лёгкий, подчёркиваю, лёгкий дрожжевой тон, в нём очень приятен и уместен. Думаю даже, может и замахнуться и сварить что-нибудь в этом стиле? Да только у нас IPA, это обязательно что-то мощной с тонной американского хмеля. Иначе, ни как! В этом смысле, адепты крафтового пива мало чем отличаются от потребителей светлого-живого-нефильтрованного.
King Mule (Бельгия, Опитте) – 5,7% алк. В аромате кориандр и мандариновые корки. Вкус мягкий, чуть дрожжевой, но дрожжи “в кассу”, смягчают горечь. В послевкусии почему-то “бубльгум”! Причём отчётливо так и долго. Цитрусы, долгая горечь и сладенький “бубльгум”. Интересное и забавное сочетание. При этом питко вполне. Оценка “A-”
Trooper Hallowed (Великобритания, Стокпорт) – 6% алк. Четвёртое пиво сваренное для (или с…) Iron Maiden. Из предыдущих трёх, пивал только два. Восторга не вызвали, даже на оборот, полнейшее разочарование. Я не поклонник хеви-метала, но думаю, что раз уж в все из себя такие жёсткие, металлические, то и пиво ваше должно быть вызовом. Соответствовать образу. Впрочем, могу и ошибаться. Это типа на сцене они такие, а в жизни в пиве мягкие и няшные.
Hallowed заявлен как бельгийский дюббель. Что ж, можно согласиться. Карамельненько, но плоско уныло, сухо и даже водянисто. Нет ни какого смысла его покупать, ведясь на бренд группы. Оценка “C+”.
PS. Хочу напомнить, что со вторника, в Крокус Экспо, начинает работать выставка Brau Beviale Moscow 2018. Крупнейшая в России выставка для производителей пивоваренной, винной прочей продукции. Буду там во вторник и среду. Во вторник просто буду, а в среду прочту небольшую лекцию на тему “Контрактное пивоварение – плюсы и минусы”. Если кто задумался над контрактными варками, приходите, постараюсь отговорить :) . В среду же, на Craft Drinks Corner, под самый конец (после 17:00), можно будет освежиться “Зелёной милей” и согреться “Бастильским портером”.
4 комментария
Маэстро, а не вспомнить ли былое и устроить дегустацию старых-добрых бельгийцев да траппистов? Переосмыслив ощущения через призму прошедших лет и крафтовую революцию.
Имееся в виду такие, как линейка Goliath, Straffe Hendrik, Westmalle, Trappistes Rochefort и т.п.
Да всё можно, но что конкретно? Что от этих брендов дегустировать? Если всю линейку, то ой.
Сначала столкнуть между собой трипели например :)
Можно, но время на всё это надо.
Комментарии закрыты