Часто можно услышать, что мол немцы и крафтовое пиво не совместимы. Мол и Stone у них не пошло и Braufactum сдулся. Не принимает немецкая душа всех этих ваших новомодных штуковин. Но всё не так однозначно! Я сам женат на немке… Есть и карфтовое пиво и спрос на него потихоньку растёт и многие пивоварни уже имеют в своём ассортименте нестандартные для Германии сорта. Вот к примеру пивоварня Weldebräu.
Пивоварне 260 лет и основным их пивом является конечно же типичный немецкий Pils, точней марка “Welde N°1”. Тем не менее, пивоварня не чурается и экспериментов. Есть у них в линейке и IPL, и Pale Ale, и Gose, и даже Bourbon Barrel Bock (пробовал, понравился). Креативят и с другими коллабы варят.
Вот и Welde Pepper Pils, сварен совместно с мюнхенской крафтовой мини-пивоварей Himburgs Braukunstkeller.
Welde Pepper Pils (Германия, Планкштадт) – 4,8/12,5 Как видно из названия, это пилс с перцем. Перец действительно ощущается в аромате. Не сильно, но есть. Вкус немного сладковатым и потому горечь в послевкусии кажется небольшой. Заявлено 25 IBU и для такого пива думаю, что надо бы побольше. Хмель действительно теряется среди перца. Перец не острый, а скорей розовый или сычуаньский (как выяснил позже, действительно розовый и чёрный ароматный). Так же есть ноты бергамота, хотя его туда не добавляли.
Наверное, тему пилса стоило бы прокачать побольше, но в любом случае, пиво интересное. Мне вообще, перец в пиве интересен. Благо самих перцев великое множество и их ароматику можно хорошо “сплести” с хмелем. Welde Pepper Pils же, можно оценить как “B”.
