New England IPA от 1 Тонны

1,5K

Вторая часть дегустационных заметок о пиве от 1 Тонны. Теперь перейдём к New England IPA. Скажу в который раз – стиль NEIPA не является моим любимым. Да, это интересно и вкусно, но я к нему дышу ровно. Обычные IPA мне кажутся гораздо интересней. Но, это чисто моя вкусовщина.

На дегустации у меня три New England IPA – Cool Drop, Крио. Simcoe Edition и Утро туманное. Они немного разные. Cool Drop вообще сессионный NEIPA, но основа стиля всё же одна,  так что пробовать буду вместе.

Cool Drop (Россия, г. Жуковский, Московская обл.) – 4,4/13 Хмеля Citra и Galaxy. Понятно, что это сессионный IPA и ожидать нажористости не стоит, но всё же как-то водянисто в послевкусии, особенно после хорошего яркого аромата тропиков. В послевкусии так же проскальзывает какой-то медный оттенок. И конечно в послевкусии буйство тропических фруктов, плюс дыня. Освежает. Оценка “C+”.

Крио (Россия, г. Жуковский, Московская обл.) – 7/17 Такое название пиво получило из-за того, что использовались хмеля подвергнувшиеся криогенной обработке (тут подробней, что это такое). При такой обработке хмель получается более ароматным, сочным, т.к. масла сохраняются лучше.

Цвет у пива не очень мутный, что наверное вызывает жжение у адептов “мутно-мутно”. Я же не считаю этот фактор основным, а скорее вторичным. Важны аромат и вкус. Тут с этим всё в порядке. Аромат фруктовый. Вкус мягкий, сливочный. В послевкусии тоже тропические фрукты (ананас, сладкие цитрусы) и приятная обволакивающая горечь. Оценка “B+”.

Утро Туманное (Россия, г. Жуковский, Московская обл.) – 6,7/16 А вот этот NEIPA мне показался лучшим! Всё на своём месте и всё сбалансировано. Аромат мягкий, но не сладкий, естественно фруктовый. Вкус округлый, но при этом суховатый. В послевкусии цедра грейпфрута, ананас и немного специй (кайенского перца?). Оценка “A-“.

Не отключайтесь, это не последние записи про пиво от 1 Тонный! Первая тут.