Пиво от пивоварни Шишкин из Самары

1,7K

На днях пришла посылочка вот с таким пивом из Самары. Пивоварня “Шишкин”. Пока она не пришла, я специально не интересовался ни ассортиментом, ни тем -что это за пивоварня. На их сайт не заходил. Да и что можно увидеть на сайте небольшой региональной пивоварни? Заклинания про “импортный солод и хмель”? Иногда правда к ним добавляют шумеров и монахов.

Подумал – буду пробовать пиво и смотреть, что Шишкин о себе пишет.

Ассортимент пива приехал с одной стороны – стандартный для крафтовой пивоварни, а с другой необычный для такого “традиционного” региона, как Самара, где силы зла царствуют безраздельно в чести Жигулёвское. Захожу на сайт а там… Рекомендую зайти и почитать описание сортов. Вот к примеру описание DIPA – “Плотный ультранажористый и сверхгорький охмеленный эль с крутым вражеским хмелем Симко, жоско вставляет!”

Или вот – “Крафтовая копия самарского жигуля c нотками Шуфутинского . Рецепт сменяли у работников завода за два пузыря «лезгинки»“. Вот это я понимаю маркетинг! За такое описание пива “Клон Бойлерного”, из Краснодарского края коллеги уже строчат коллективную жалобу, за оскорбление чувств :) .

К сожалению, про саму пивоварню мало что, а точней ничего, не сказано. Есть только фраза – “консорциум пивных алкашей, сдавших стеклотару и построивших крутой пив-заводик, небольшую сеть разливух и пивнуху в центре города.“. Какой варочный порядок? Объём? Фоток хоть накидали бы. Ну да ладно. Переходим к пиву.

Rotbier (Россия, Самара) – 5,2/13,5 Красный эль. Видали мы красные эли! Как правило, ничего интересного  – сладковатый карамельный вкус и всё. Но не у Шишкина! Аромат сладковатый, фруктовый. Вкус же, вопреки ожиданиям, мягкий, но сухой. Скажем так – бархатный, но не сладкий. В послевкусии немного ягод, карамель и приятный мягкий же, хмель.

Сам стиль не подразумевает чего-то “эдакого”, потому наверное оценки этого пива на Untappd весьма низкие. Мне же очень понравился своей сбалансированностью и питкостью. Оценка “A-” именно в этом стиле.

Эфириум (Ethereum) (Россия, Самара) – 4,7/13,5 Pale Ale. Аромат хороший – фрукты и ёлки. Вкус сухой, но не хватает тельности. В послевкусии почему-то показалась лёгкая копчёность. Лёгкие цитрусы. Оценка “B”

Оранжевый экспресс (Россия, Самара) – 5,2/15 IPA Яркий аромат тропических фруктов. Вкус сладкий. В послевкусии сладкий апельсин, тропики и заметная горечь. Не хватает баланса. Сладкое тело оставляет ощущение если не недоброда, то чего-то лишнего. Оценка “C+”.

Криптонит (Россия, Самара) – 5,7/17 Тоже IPA, но тут всё гораздо лучше. Аромат цитрусовый. Полнотело и сухо. Леденцы, цитрусы и “лимонные дольки” в послевкусии к которым присоединяется травянистый тон. Освежающе, вкусно. Оценка “B+”.

Гидрач (Россия, Самара) – 6,8/19 Хороший DIPA, правильный, но что называется – без своего лица. Аромат слабый. Тело плотное, карамельное. Какой-либо спиртуозности не ощутил. Хмель в цедру грейпфрута. Оценка “B-“.

Всё пиво от пивоварни “Шишкин” чистое, без дефектов. Что-то интересное, что-то не очень, но будучи в Самаре обязательно бы посетил заведение, где это пиво наливают. Если вы конечно не считаете, что Жигулёвское налитое шлангом в пластиковую бутылку есть верх пивоварения.