Ещё немного про английское пиво. Снимали недавно для канала Игоря Черского про рождественское и новогоднее пиво. Снимали при поддержке всем известной сети магазинов “Беру выходной”. Женя Смирнов подогнал два пива с нужной тематикой, которые я до сего момента не пробовал – Santa’s Butt и Very Bad Elf от пивоварни Ridgeway Brewing.
Пивоварню Ridgeway Brewing открыли в 2002 году Питер Шоли и его жена Ванда. Пивоварня небольшая, но по последней моде экологичная. Солнечные батареи, переработка стоков и прочее. Варит как традиционные английские сорта, так и экспериментальные, но тоже, с оглядкой на британские традиции.
Santa’s Butt (Великобритания, Зюйд Сток) – 6% алк. “Задница Санты”, именно так переводится название этого пива. Взято оно кстати, из сборника рождественских рассказов для детей, где есть строка – “Санта сидел на своей огромной заднице и наслаждался крепким пивом”. Хороший рассказ!
Прекрасный образец английского портера! Горелая хлебная корочка, солодовое тело, очень лёгкая жжёнка и английский хмель с присущей ему деревянной нотой. Оценка “A”.
Very Bad Elf (Великобритания, Зюйд Сток) – 7,5% алк. Winter Ale. Хочу заметить, что зимний эль, это совсем не обязательно пиво с добавлением специй. Это может быть просто более крепкая версия обычного пива или просто сваренный к зиме и так же имеющий чуть большее содержание алкоголя.
“Очень плохой эльф”, как раз из такой серии. Якобы сварен по рецепту 1795 года. В аромате печеньки и поджаренный хлеб. Вкус мягкий, округлый, солодовый. Производитель обещает ореховые тона? Возможно, но чуть-чуть. Узнаваемая горечь хмеля Fuggles с его землистостью. Прекрасный стронг эль! Оценка “A+”.
