Всероссийский конкурс домашних пивоваров BREWCOM пройдёт осенью в Питере в третий раз. Очень рекомендую домашним пивоварам в нём поучаствовать. Даже если вы не выиграете, то получите интереснейшую обратную связь от организаторов и судей. О том, как проходил первый конкурс (на второй поехать не смог), можно посмотреть в ролике на моём канале.
Заявки на участие в III Общенациональном конкурсе домашних пивоваров будут приниматься с 5 августа.
В этом году участникам BREWCOM традиционно нужно будет выбрать до 2-ух из 8-ми конкурсных категорий:
- 21 Brut IPA
- 7A Vienna Lager
- 10C Weizenbock
- 6B Rauchbier
- 13C English Porter
- 26C Belgian Tripel
- 20C Imperial Stout
- 23A Berliner Weisse
Задача пивоваров зарегистрироваться, приготовить напиток в выбранном стиле/стилях, по 1 сорту на каждый стиль, отправить его на конкурс и ждать результатов лабораторного исследования и оценок от жюри.
Лабораторный анализ конкурсного пива будет проводиться по ТТХ (горечь, цвет, содержание алкоголя и т.д.) специалистами генерального технического партнера BREWCOM – «Московской Пивоваренной Компании». Также пивовары по желанию смогут отправить свои напитки на микробиологический анализ.
В ноябре в каждой из конкурсных категорий определятся призёры – сорта, которые займут первые три строчки по количеству баллов по итогам лабораторного исследования и от судей конкурса. Кроме того, будет выбран «лучший из лучших» – образец, который попадает «Точно в стиль».
Все призеры конкурса получат подарки от партнеров BREWCOM и всенародное признание, а главный победитель дополнительный бонус – возможность сварить 1 тонну своего пива на пивоварне Knightberg Brewery.
Напомним, что BREWCOM – профессиональное заочное состязание среди домашних пивоваров со всей России и ближнего зарубежья, организованное по мировым стандартами и правилам проведения международных соревнований Beer Judge Certification Program (BJCP; Международной ассоциации пивных судей), при содействии экспертов BJCP. Генеральный спонсор конкурса – производитель дрожжей Fermentis By Lesaffre.
Узнать больше о конкурсе и ознакомиться с его правилами можно на сайте www.brewcom.ru
