Волковские кислячки и Dusseldorf Park

1,1K

В конце августа  отмечался День рождения Волковской пивоварни. Почему для этого выбрано именно 27 августа, сложно сказать (возможно что это ещё и ДР Михаила Ершова), но почему бы и нет?! Отмечали в баре пивоварни на Арме.

Напомню, Волковская пивоварня существует в трёх ипостасях. Первая – большая, то что варится на МПК и доступно во всех магазинах. Вторая – две мини пивоварни, в Питере и Москве. Продаётся в фирменных магазинах, крафтовых барах и независимой рознице. И третья – совсем маленькая, на сто литров. Продаётся как правило только в баре при пивоварне на Курской.

Гвоздём программы было пиво сваренное в стиле альтбир – Dusseldorf Park, но так же воздали должное серии “кислячков”. Dusseldorf Park, это коллаб “Волковской”, сети магазинов “Беру Выходной” и двух известных пвиных блогеров – Александра Савцкого и Олега Короткого.

Все выпускаемые у нас фруктовые sour ale наверное можно оценить по главному параметру – на сколько гармоничен вкус, “химичен” ли или близок к натуральному. Думаю, что и степень кислотности даже не так важна. Есть ли баланс?

Всем Волковским кислякам, я бы поставил оценку “B+”. Они умеренно кислые, не вызывают изжоги и оскомины, но главное – вкус весьма приятен. Особенно у Клюквы. Освежающий, именно клюквенный, с небольшой терпкостью. В последние жаркие дни, пилось на ура! Cherry и Black Currant так же хорошо зашли, хотя я и не любитель этого стиля (скажу в 100500 -й раз).

Dusseldorf Park (Россия, Москва) – 4,8% алк. В аромате карамель и немного молочного шоколада. Вкус полный. В послевкусии к карамели добавляется бисквит. Отличный альт! Оценка “A-“.

Hoppy Lager (Россия, Москва) – 5,5% алк. В аромате яркие хмелевые тона. Вкус полный, соловый, бисквитный. В послевкусии травянистый хмель с небольшим цитрусовым оттенком. Свежо, ярко, мощно, каким и должен быть в моём представлении Hoppy Lager. Оценка “A-“.