Был на выходных в Питере – журил конкурс домашних пивоваров BrewCom. Очень интересно было, хотя и довольно тяжко. Домашники они такие домашники. Но об этом расскажу отдельно, в видео на Youtube. После первого дня конкурса, бросил вещи в гостиницу и пошёл просто попить пива. Недалеко был тап-рум пивоварни Knightberg. Туда и отправился.
Сижу, пью пиво, читаю пивной чатик в Telegram. И вдруг, один борец с мировым злом увлечённый пивом человек, начинает там разносить Knightberg. Точней, гнев его вызвал имперский стаут, который был сварен к пятнадцатилетию пивоварни. Естественно водянист, алкашка прёт, пить невозможно – вылил в раковину.
Странно, подумал я. Не может быть такого! А потом вообще, поймал себя на том, что я же прям у Knightber и сижу! Пил правда лагер, но мигом метнулся к холодильнику и попросил порицаемое пиво. “Значит, хорошие сапоги, надо брать.” – помните?
Оказалось, что в линейке этих имперцев несколько. Бармен рекомендовал тот, что с копчёной вишней. Взял.
Russian Imperial Stout Smoked Cherry (Россия, Санкт-Петербург) – 10% алк. В аромате кофе, немного жжёнки, шоколад. Вкус густой, но не сладкий. В послевкусии горький шоколад, бочка и немного вишни. Вишня и копчёность не яркие, а в нюансах, оттенках. И это прекрасно! Ничего не выпирает, всё очень хорошо сбалансировано. Оценка “A”.
Ничего не имею против, если бы вишня была ярче или копчёности больше было. Просто это было бы другим пивом. А если кто-то ожидал яркий мощный вкус вишни, то это уже его проблемы. Никакой водянистости, плоскости или выпирающего алкоголя я там не нашёл. Отличное пиво!
5 комментариев
Вот за что я уважаю ваши обзоры на пиво, так это "политкорректность". Нет у вас формулировки – вкус как из старого сливного бочка. Всё кратко, чётко, лаконично и все по делу. Надо будет попробывать. Но эта пивоварня не везде так широко представлена.
Спасибо! Это пиво довольно маленьким тиражом выпустили. Не уверен, что из Питера уехало куда-то.
В Пенопак попала версия с тыквой, ванилью и выдержкой в бочке из под коньяка.
Или я что то не до понимаю, почему на этикетке написоно ris, а с другой стороны где полное описалово, написано барливайн? Разные же стили.
Вы забыли в какой стране живёте? :) Во вселенной российских чиновников не существует “пивных напитков” крепче 7%. А если вы в пиво добавили вишню – пожалте бриться, “пивной напиток”. По документам, это пиво “барливайн” 8% алк. :))))
Да и потом, оформлять все документы на такой малый объём – нафиг надо?! Проще запустить под уже имеющимися. Так многие делают. Регистрируют “Пиво №1”, “Пиво “2” и т.д.. А по факту выпускается 100500 сортов.