Пивоварня Hubertus, бывшая Kacov, была одной из первых чешских пивоварен посещённых мной в далёком 2007 году. Датой основания пивоварни считается аж 1457 год, но это опять маркетинговая лапша. Скорей всего, это дата первого упоминания производства пива в городе Кацове. Тем не менее, пивоварня довольно старая. Само здание примерно XIX века.
Когда мы там были, всё ещё действовало старое оборудование в виде медных варочных котлов и ванн открытого брожения. Во дворе сохранился “ледник”, погреб, куда запасали лёд с реки Сазава. Лёд засыпался в большое круглое помещение в подвале, вокруг которого и ставились бочки с пивом. Использовать “ледник” для охлаждения пива перестали буквально в конце 90-х годов и то, по причине отсутствия льда на реке (глобальное потепление).
В госпудке при пивзаводе мы так же пили наверное самое дешёвое пиво в той поездке. 0,3 л. светлого лежака стоило всего 6 крон, что соответствовало примерно 10 рублям.
В том же 2007 году завод начал обновление и судя по всему, примерно в это время был переименован в Hubertus. Медные чаны сохранились, но только в виде декора. Начинка у них уже современная от «Ziemmann». Думаю, что и цех брожения так же претерпел изменения. Со временем были обновлены и линии розлива. Сейчас это современные линии производства KHS, позволяющие лить и в кеги и в фирменные бутылки и в ПЭТ (да, пиво в ПЭТ не только в России существует!).
Hubertus Světlý ležák Medium 11° (Чехия, Кацов) – 4,4/11 Аромат солодовый, вкус тоже. Во вкусе есть немного болотца. Хмель заметный, но грубый и похоже старый (либо окисленный), т.к. отчётливо проступают “носки”. Не смотря на новое оборудование, похоже что “тот самый” вкус сохранить удалось. Да, на месте, впитывая местный колорит, впервые знакомясь с чешским региональным пивом, пить его по шесть крон – было чудо как хорошо! Но сейчас, за 150 рублей… Разве что из ностальгических чувств. Оценка “C”.
10 комментариев
это что за век такой? – IXX? :)))
А вот…
судя по всему первый, IXX = I)
Для Иджона грамотность тяжело даётся – это очевидно по всем постам.
Блог об изящной словесности и сообщество граммар-наци не здесь. Здесь про пиво и здесь так.
Хотя, конкретно в этом контексте, здесь не про грамотность, а про незнание.
Подскажите, где можно прикупить это пиво?
Я в Глобусе брал. Может ещё где есть.
Спасибо. Я смотрю чехи хорошо активизировались. До всех этих ужасных событий, многие позиции к нам не спешили поставлять. Hubertus не исключение.
Тут скорей импортёры. Кто-то отказался поставлять, начали искать замену среди второго и третьего эшелона. То, что никому до этого не нужно было.