Фермерский эль от Волковской пивоварни

Этот Фермерский эль я получил из рук Алексея Акселя, директора Волковской пивоварни. Пиво появилось только недавно и есть надежда, что доступно будет не только в баре на Арме и фирменных магазинах, но и в каких-нибудь сетях. Неоднократно рассказывал, что Волковская пивоварня существует в разных ипостасях. Это и крупное производство на МПК и небольшое в Москве на Арме, так же в Питере и совсем малюсенькое на 100 литровой микро-пивоварне, а также по контракту.

Большая часть контрактного пива варилось на пивоварне “Пальчевский” (д. Игнатово, Московской обл.). Фермерский эль же, сварен на пивоварне “Визит”, что в г. Кузнецке, Пензенской области. Там, кстати, варится и часть моего пива ID Jons (недавно вышел сидр). “Визит”, это средний региональный завод, так что объёмом они могут обеспечить.

Фермерский эль (Россия, Пензенская обл. г.Кузнецк) – 6,5/16,5 Farmhouse Ale, стиль пришедший к нам из Бельгии и имеющий довольно размытые границы. По сути, это пиво которое варилось на фермах как для работников, так и для собственного потребления. Вариация фармхауса (он же сЭзон), существует множество. Разброс по алкоголю – от 3,5% до 9,5%. В стиль Farmhouse Ale часто объединяют несколько подстилей – сЭзон, Бир де Гард и Сахти. Как это понимает Волковская?

Аромат цветочный, чуть дрожжевой, сыроватый (кстати, “подвальный” и даже “затхлый”  аромат приписывают, как обязательная составляющая многим фермерским элям). Вкус мягкий, полный, солодовый, с хлебным оттенком. Есть немного карамельки, как во вкусе, так и в послевкусии. В послевкусии немного прелой травы, специи и всё те же цветы. Я бы отнёс его ближе к блонду. Эдакий нефильтрованный блонд. Разве что ноты специй чуть выбиваются из этого ряда. В остальном, весьма питкое и сбалансированное пиво не смотря на 6,5% алкоголя. Оценка “B+”.