Сегодняшний пост, как уже многие поняли, будет без оценок. Если кто не в курсе – я не ставлю оценку томатному гОзе, т.к. не понимаю как это пиво оценивать и вообще склоняюсь, что “томатки” ближе к коктейлям, нежели к самому пиву. Тем не менее, не отрицаю их право на существование и нахожу многие из них весьма вкусными напитками. Да и сам грешен – есть томатное гозе ID Jons. Но сегодня речь пойдёт о Brew Dealers.
На прошлой неделе, мы с Павлом Егоровым посетили эту пивоварню и продегустировали их пиво (не только томатное). Но именно томатки вызвали удивление. Нет, это не “суповая тема”, это просто необычное сочетание вкусов, о чём я в ролике на Ютубе и говорю.
Solanum Salt Spicy Edition (Россия, Рязанская обл., г. Рыбное) – 5/15 Это скажем “базовая” томатка, остренькая, со специями. Но сочетание специй дало необычный земляничный оттенок как в аромате, так и в послевкусии. Отметили это на пивоварне, но списали на самовнушение от розоватого цвета пива налитого из форфаса. Перепробовал дома – всё верно, земляника!
Brew Dealers Chica Blanca (Россия, Рязанская обл., г. Рыбное) – 5/15 Томатное гозе по мотивам мексиканского безалкогольного напитка “сангрита”. Сангритой (можно перевести как “кровушка”) запивают текилу. Томаты, апельсиновый сок и лайм. Всё это хорошо здесь чувствуется. Сочетание томатного и апельсинового сока весьма забавно и интересно. Лайм всё балансирует.
Solanum Salt Black Currant And Garlic (Россия, Рязанская обл., г. Рыбное) – 5/15 Наиболее необычное сочетание вкусов – томаты, чёрная смородина и чеснок! Стоит попробовать хотя бы из интереса. Как и в сангрите, все ингредиенты заметны, все на своём месте. Из серии – “купи и удивляй друзей”.
4 комментария
Пробовал томаток штук 20 и всем до Сальникова как до Китая)))Видимо, копят на хороший mash фильтр, который позволяет сделать томатку более-менее похоже на пиво, а не томатный сок) Кстати, некоторые "супы" от Hop Head весьма съедобные, хотя настороженно к ним относился, тоже неплохо фильтруют, пиво не похоже на томатный сок))
Как и у большинства вкусового пива, кому-то будет много сока, кому-то мало. Я и то и то считаю интересным – вопрос как сделано.
Если и относить томатку к коктейлям, то только к категории Corpse Reviver
Как и большинство гОзе, которые сейчас готовятся.
Сейчас томатки от разных пивоварен в большей или меньшей степени одинаковы. Сложно сделать плохую томатную основу :)) И на первый план выходят специи и добавки. Кто во что горазд. В случае с Брю Дилерс добавление апельсинового сока оказалось очень даже к месту. Сочетание что надо.
На пивоварню, кстати, ехать необязательно, они представлены в Винлабе)
И соглашусь, что лучшие в этом стиле Салденс. У них томатное гозе это в первую очередь пиво, а потом уже томатный сок.