В прошедшую пятницу, на Арме (бар-пивоварня Волковская) прошла презентация пива “Васька и Волк”. Как понятно из названия, коллаборация двух пивоварен – Волковской и Василеостровской. Cream Ale сварен в Питере, Imperial Gose в Москве.
Васька и Волк Cream Ale (Россия, Санкт-Петербург) – 5,5/14 Стиль Cream Ale не часто встретишь в ассортименте крафтовых пивоварен, а у больших и подавно. Он не сильно ярок, но всё же немного отличается от обычного лагера или того же Golden Ale. Мягкий, солодовый, но не приторный и не безвкусный – чем не “пиво на каждый день”?
У Васьки с Волком именно так и получилось. В аромате и послевкусии карамелька и бисквит. Мягкий солодовый вкус. Немного фруктовых оттенков. Хмель очень лёгок, но тут он особо и не нужен. С удовольствие пил в баре и продолжил на КлинМайФесте. Оценка “A-“.
Васька и Волк Imperial Gose (Россия, Москва) – 6,9/20 Крепкая версия гозе с добавлением абрикоса, лайма, сливы, и перца чили. Сладко-остро-кисло-солёное. Абрикос можно различить. Острота умеренная (хотя, кому-как). Интересно, но больше одного бокала не выпить. Оценка “B”.
4 комментария
На SibCraftFest поедете в этом году?
Да, буду с пивом :)
на сайте Волковской написано "В производстве этого сорта {Cream ale} использовался мед разнотравья, кукурузные хлопья и мадагаскарская стручковая ваниль.!!"
меда и ванили не нашлось?
Нет, не нашли. На презентации тоже об этом говорили. Скорей всего – из-за того, что мёд разнотравья не очень яркий, в отличии от гречишного например или каштанового. А ваниль штука такая, что очень быстро редуцируется. Пробуешь иногда что-то с ванилью из танка – прям ого-го! А через месяц в банке уже и нет ничего. И я не знаю, сколько они всего этого положили. Может мало оказалось.