Чертополох! – Будь здоров!

Пиво “Чертополох”, результат совместной варки питерской пивоварни Knighberg и московских домашних пивоваров “Biberbräu” (в миру Александр  и Наталья), на которое пивоваров вдохновила “героическая музыкальная драма” с одноименным названием”.  Но, почему-то оно долго ускользало от меня. На официальную презентацию 16 октября я прийти не смог, а в тех заведениях, где по слухам пиво было, “Чертополох” заканчивался буквально перед моим приездом. Мистика! Чертополох одним словом!

Настиг я его в Биратории на Мичуринском. Успел! Всего одна кега была. Взял стаканчик. Супер! Но тогда писать о нём не стал. Оставил в загашнике. И это было правильно, т.к. на прошедшем Фестивале домашних пивоваров, Александр лично презентовал мне бутылку, которую я смог с чувством, с толком, с расстановкой распробовать дома.

Чем же “Чертополох” так интересен? В первую очередь тем, что это редкий в наших краях грюйт. Грюйт – пиво сваренное с использованием сбора трав, а не хмеля. Аромат и горечь в таком пиве придают разные травы. В нашем же случае, это верно только от части, т.к. пиво немного доохмелено английским хмелем. Не вижу в это беды и повода не называть его грюйтом.

Чертополох (Россия, Санкт-Петербург) – 4,5/12 Аромат мощный, травяной, лекарственный. Кажется что больше всего выделяется орегано. Хотя и сам чертополох в грюйт входит, но хоть убей, не помню как он пахнет (и пахнет ли вообще?). Во вкусе сразу проявляется лёгкая горчинка, которая остаётся с тобой навсегда. Довольно отчётливая слегка сладковатая солодовая подложка.  Травяная горечь перетекает в послевкусие сдобренное хорошей порцией травяного сбора. Что именно? Это наверное лучше к аптечному провизору. Орегано уже сказал. Ромашка. Дальше затрудняюсь. Не любитель я травяных чаёв. Но всё вместе получается очень интересно и главное гармонично. Пить очень приятно! Оценка “A”. Думаю, что шотландские товарищи, которые традиционно славятся подобным пивом, тоже бы по достоинству его оценили. Надеюсь, что не последняя варка!