Percheny Kopcheny и Вишня в шоколаде

Четверг, как водится, презентационный день. Так и на уходящей неделе, 29 ноября, по всей Москве было мероприятий пять (вроде бы), посвящённых новому пиву. Павел Касаткин, залучил на презентацию новинки от Seven Hills, пива с названием Percheny Kopcheny.

Percheny Kopcheny, сварено в небольшом количестве, специально для сети баров “Хищник“. Бары “Хищник”, это не про крафтовое пиво, хотя оно в них представлено, а про мясо. Стейки, бургеры, вот этот вот всё, вот! Ужас вегана, если коротко.

И для этих хищников, пивоварня Seven Hills решила сделать копчёное пиво с кампотским перцем. Шаг, на мой взгляд, абсолютно правильный. И копчёное пиво и пиво с перцем, это слабо продающиеся вещи. Если с перцем более-менее понятно, у всех разное восприятие остроты и что одному кажется супер острым, другому щекотание в горле, то почему у нас абсолютно не популярно копчёное пиво, загадка?

Да, Schlenkerla известна многим и много где продаётся, но попытки других пивоваров выпускать rauchbier, в сколь-нибудь коммерческих объёмах, всегда были провальными. И не важно, много в пиве “копоти” или мало, не пьют! Мне лично, копчёное пиво очень нравится и когда МПК выпускало Old Master, регулярно покупал.

Единственный вариант как-то продавать копчёное пиво, это продавать его в заведениях, где оно будет сочетаться с едой и таким образом, выбор стейкхауза или бургерной, идеальный вариант.

Percheny Kopcheny (Россия, Москва) – 5,2/13 Аромат копчёный, дымный. Вкус немного водянистый, хотелось бы чуть нажористей. В послевкусии копчёность на первом плане. Свиные ушки и прочие деликатесы. Дым, зола. Перец чувствуется не сразу, но кампотский перец, который добавлен, это не про остроту, а про ароматику. Впрочем, после первого бокала, в горле теплеет. Пиво интересное и действительно, гастро-пиво. Оценка “B+”

После “Хищника”, успел заскочить в “Крапиву”, где презентовали новинку от Gruit und Bier – Вишня в шоколаде.

Вишня в шоколаде (Россия, Лыткарино) – Алкоголя вроде 6%, но точно не скажу. Это шоколадный стаут с вишней. Полностью отражает своё название. В аромате вишня. В послевкусии сначала тоже, потом появляется шоколад. Умеренно сладко. Весьма питко. Оценка “B+”

 

Summary
Review Date
Александр Иджон
Пиво Percheny Kopcheny
Author Rating
4

Похожие записи

Пиво Negrа Modelo

ReAle от Birra del Borgo

Продолжаем пробовать Gubernija

14 комментариев

Sharky Dodson 1 декабря 2018 - 16:10
мне, наверное, оно не попадётся, но, если честно, в последнее время пиво "вырвиглаз" уже начинает напрягать...
Djons 1 декабря 2018 - 16:14
Есть такое. Не напрягать, в просто подустали мы. Но это мы, которые постоянно много нового пробуют, а 90% людей и не представляют себе, что IPA бывает, не то что со вкусом шоколада и вишни.
Ара Магеддон 3 декабря 2018 - 0:04
Пиво с шоколадном потихоньку проникает в массмаркет и, по моим наблюдениям, вполне неплохо там себя чувствует. Young's double chocolate stout, например, очень даже не плох, хоть и приправлен ароматизаторами. Вкус более понятен неподготовленному потребителю, чем, например, *PA и Бельгия. Возможно, это один низ стилей, который потенциально может дополнить на магазинных полках привычный набор из светлого-тёмного-крепкого-пшеничного.
Денис 4 декабря 2018 - 11:27
Young’s double chocolate stout проник давным-давно. Я его как попробовал лет 10 назад так с тех пор и покупаю время от времени, например в "перекрестке". Проблема, точнее особенность, такого пива, как и копченного, в том, что оно не на каждый день. Отсюда и продажи слабые.
Сеня 4 декабря 2018 - 11:38
И много его за раз не выпьешь.
Александр 5 декабря 2018 - 8:55
Лучшее "пиво" к мясу - это виски))) https://profibeer.ru/alcohol/29967/
 Нет желания отдегустировать?
алексей 5 декабря 2018 - 11:02
Это уже тенденция, Glenfiddich тоже запустил вискарь в бочках из под ИПЫ. А вот в наших палестинах узрел в продаже пшеничку Очаково "Нефильтрованное", никто еще не пробовал?
Djons 5 декабря 2018 - 14:23
Нефильтрованное от Очаково, это просто нефильтрованное, а не пшеничка. Пиво как пиво. Для любителей "жЫвого". Но чистенько.
алексей 6 декабря 2018 - 11:40
В составе они указывают пшеничный солод: СОСТАВ вода, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пшеничный светлый, солода специальные, хмель.
Djons 6 декабря 2018 - 18:27
Может конечно мы о разном говорим, но пшеничный солод в составе, это не означает, что пиво пшеничное, в смысле "вайцен". Вайцен, в первую очередь, это дрожжи. А пшеничный солод можно и в обычные светлые сорта добавлять к примеру для пеностойкости или для "мутности".
Сеня 5 декабря 2018 - 12:17
Видел в "Пятёрочке", не рискнул, у нас есть для этого специально обученный специалист, ждём-с.
алексей 10 декабря 2018 - 12:39
Рискнул , попробовал. Для любителей "живогонефильтрованного" может не пойти. Вкус солодовый, даже показалось слегка сладковатый, хмель если очень постараться то можно почувствовать, возможно придираюсь, но с другой стороны как мне показалось пшеничный солод дал (цитирую Djons) нажористость вайцена, правда без банана и гвоздики. Короче хз, что-то среднее между лагером и пшеничкой. Чисто мое субъективное мнение.
Богдан 29 декабря 2018 - 20:33
Живу в городе Можайск, тут-как и в других городах, есть много пивных магазинов, в которых можно приобрести, как напитки, так и закуску к ним. Выбора во всех магазинах очень много, но отдаю свое предпочтение только фирменному магазины от нашей, местной Можайской пивоварни. В этом магазине вы можете купить то, что очень любите. Ведь в этом магазине все всегда свежее и вкусное. Только есть один минус, и он заключается в том, что все очень быстро разбирают, но это не удивительно. Считаю именно этот магазин самым лучшим в нашем городе, хоть сам, совсем недавно, покупал пиво в других магазинах, думал, что они более приличные, но после этого понял, что этот магазин просто не сравнится с другими. Здесь всегда свежая рыба, вкусные и сочные кальмары, мясные закуски, чипсы и мне нравится то, как в этом магазине обслуживают. Продавцы шикарные, они быстро все делают, не приходится долго ждать. А также с ними приятно пообщаться, они всегда вежливые и в хорошем настроении, так еще и пиве расскажут. У меня складывалось такое ощущение, что они на батарейках, которые не садятся. Всегда энергичные, всегда бегают и вообще приятно в такие места возвращаться. Я также оцениваю то, что в любимом мной магазине низкие цены, по сравнению с другими пивными магазинами. Я сравнивал с ценами в пивных магазинах нашего города и понимал, что здесь и вкуснее, и дешевле. Поэтому если будете в нашем городе, то обязательно попробуйте нашего Можайского пива и именно из этого магазина. Вы ощутите доброту продавцов и вкусное пиво, которое не сравнится ни с чем.
Djons 29 декабря 2018 - 23:52
Реклама засчитана :)

Комментарии закрыты

Добавить комментарий