Декларатор – овсяный бок

После “Виктора“, что-то давно у меня не выходило пиво под брендом ID Jons. В декабре опять сварил бок, но как и в прошлом году, из-за разных не состыковок и вечных зимних праздников, само пиво приехало только в конце февраля. В принципе, начало весны, хорошее время для боков. Но, учитывая, какая нынче зима…

В этот раз решил сварить не классический бок, а овсяный – то есть с добавлением овсяных хлопьев. Все мы знаем, что такое Oatmeal Stout и что овсяные хлопья в нём дают определённую мягкость и сливочность. Я и подумал – раз есть овсяный стаут, почему не может быть овсяного бока?!

Покопался в интернете и к своему удивлению больших залежей овсяных боков не обнаружил. Более-менее упоминался только oatmel bock от небольшой чешской (!) пивоварни Riegrovka. Уверен, что в Америке уж точно многим в голову мысли скрестить овёс и бок приходили, но такого стиля, как oatmel bock нет и скорей всего, подобное пиво проходит просто как bock.

За основу взял рецепт Магистратора, но уменьшил жжёные и карамельные тона, добавив естественно овсяных хлопьев. Тем не менее, цвет получился несколько более тёмный, чем я рассчитывал (совсем светлый тоже не хотел), но светлей Магистратора.

Что касаемо названия, то по традиции она дана по “святцам”. В день варки отмечалось принятие “Всеобщей декларации прав человека”. По новой моде, я решил её дополнить ещё одним пунктом, который и вынес на этикетку.

Декларатор (Россия, г. Заречный, Пензенской обл.) – 8/18 Аромат карамельный. Вкус мягкий и густой. Умеренно сладкий. Немного хлебушка. За сладостью проступает приятный ненавязчивый хмелёк. Алкоголь хорошо спрятался. Оценку для своего пиво традиционно поставлю “B+”.

Декларатор доступен для заказа через KONIX и их дистрибьюторов. Бутылка 0,5 и кеги 20л.

Summary
Review Date
Александр Иджон
Пиво Декларатор ID Jons
Author Rating
4

Похожие записи

Пиво Victor Session Pale Ale V.1 – Виктору годик

Dream Team – пиво к юбилею McDonald`s

Бок Magistrator

4 комментария

Sharky Dodson 26 февраля 2020 - 17:53
8 градусов - это уже доппельбок...
Алексей 26 февраля 2020 - 20:52
где/почем? )
Djons 26 февраля 2020 - 21:51
Только приехал. Скорей всего бутылка в "Беру выходной", РусБир, розлив наверное в Крапиве. Цену пока не знаю, но думаю, что рублей от 150 бутылка.
Алексей 27 февраля 2020 - 15:59
мда. разве что случаем в москве окажусь

Комментарии закрыты

Добавить комментарий