Сегодня исполняется годик, моему младшему сыну Виктору. В прошлом году, я на его рождение, сварил сессионный пэйл эль – Victor Session Pale Ale. Решил, что каждый год, к 18 июня, буду варить это пиво, но с некоторыми изменениями. Ребёнок растёт, потихоньку буду увеличивать и крепость, а пока это простенький, лёгкий Session Pale Ale V.1.
Из-за эпидемии не получилось сварить на KONIX, но сварил на пивоварне Panzer, что позволило разлить в алюминиевые банки. В отличии от “нулевой” версии, изменились и хмеля. В Victor V.1 использовались Хьюэлл Мелон, Кашемир и Коламбус. Может подбор хмелей не особо удачный, может ещё что-то, но добиться яркой ароматики не получилось. Тем не менее, в отличии от “нулевой” версии, Victor V.1 стал ближе именно к IPA, с небольшой карамелькой и сладкими фруктами в аромате и послевкусии. Горечь 40 IBU и она заметна на фоне 4,7% алк. и 12 ЭНС (на этикетке 11, но по факту 12). Дизайн, как и для всей линейки пива ID Jons, выполнен агентством “Своё мнение“.
Партия сварена небольшая. Пиво будет доступно в “Беру Выходной” и возможно ещё паре дружеских магазинов. В разливном виде только в Крапиве и Самоваре на Новоясеневской.
11 комментариев