Пивное дело

Более 12 лет я занимаюсь пивным бизнесом. Начинал с ларька разливного пива, затем оптовыми продажами. В настоящий момент являюсь контракнтым пивоваром под брендом ID Jons Brewery.

Здесь собраны статьи и заметки о моём пивном деле, о торговле пивом, контрактном пивоварении и о проблемах и сложностях с этим связанных.

Как вайцен, только охмелён по-другому

Из жизни насекомых пивоваров. Наконец-то приехала новая партия нашей “Зелёной мили“. Кто не знал и забыл, напоминаю, это вайцен, только охмелённый. По-русски, просто – американ вайцен. Не White IPA, а…

Подробнее

Не все фестивали одинаково полезны

В прошедшие выходные, в Москве, на территории Цента дизайна Artplay, прошёл так называемый “Фестиваль сыра”. Пригласили поучаствовать с пивом. Пиво и сыр, хорошее сочетание! По словам организаторов фестиваль проводится не…

Подробнее

Встреча на Эльбе 2018

Наконец-то на склад KONIX приехала партия новой версии пива “Встреча на Эльбе”. Как уже говорил, Эльбу сняли с постоянного производства и решили варить раз в год, весной. Хотели запустить в …

Подробнее

Вайцен – Зелёная миля

Наконец-то! В продажу пошёл новый сорт от ID Jons! Планировалось, что это пиво будет сварено ещё в августе, но по разным причинам всё откладывалось и откладывалось, аж до октября. Сварили.…

Подробнее

Варка пива с Cesvaines и Schwarzkaiser

Коллаборационные варки продолжаются. В это раз, варил пиво с гостями из Латвии, пивоварни Cesvaines Alus Darītava на егорьевской пивоварне Schwarzkaiser. С Аинарсом Леиманисом и Угисом Еглитисом, я познакомился на Latviabeerfest,…

Подробнее